Optimer System ofrece el mejor aislamiento termico en una Bodega.
Julio 2010

Conseguir el maximo control de la temperatura resulta un objetivo tan preciado como complejo para la mayoria de las instalaciones, mas aun cuando se trata de edificios singulares que requieren un proceso de estudio exhaustivo que permita conocer las necesidades particulares y buscar soluciones. este es el caso de Bodegas Aldonia, de Logrono, dirigida por la cuarta generacion de la familia dedicada al cultivo de la vina y a la elaboracion de vinos.

La sala de barricas es uno de los elementos clave en la elaboracion de un buen vino ya que es ahi donde los caldos envejecen hasta alcanzar las cualidades buscadas. Tradicionalmente, en La Rioja, este tipo de salas se construian bajo tierra por lo que resultaba sencillo mantener constantes la temperatura y la humedad. Sin embargo, hoy en dia, la mayoria de bodegas realizan este tipo de instalacion en superficie debido a los elevados costes que tiene hacerlo de un modo subterraneo. Y es ahi donde empiezan los problemas ya que el control de la temperatura exige mayores esfuerzos por parte de los viticultores.

La direccion de Bodegas Aldonia contacto con Optimer System, preocupada por la necesidad de aumentar el control de la temperatura en la sala de barricas sin aumentar con ello el consumo de energia, manteniendo asi el maximo respeto por el medio ambiente. En verano, el interior de estas estancias no admite temperaturas superiores a los 18C; una temperatura controlada por los consejos reguladores para poder garantizar la excelencia del vino.

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